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小滿麥稍黃，好景喜洋洋，田間動三車，苦菜嘗新香，枇杷枝頭甜，暖陽照心田，歲月悠且長。
小滿時節(jié)，苦菜生長繁茂，是吃苦菜的好時候。苦菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，具有較高的營養(yǎng)價值和清熱解毒、涼血止血等功效，符合小滿節(jié)氣清熱利濕的養(yǎng)生原則。購買苦菜時，應選擇葉片鮮綠、無黃斑，莖部脆嫩的。專家建議苦菜食用前應焯水，沸水燙1至2分鐘后再涼拌、炒制或做湯?？嗖诵院?，脾胃虛寒者應適量食用，避免與苦瓜等寒性食物，雪糕等生冷食物同時食用。
把關專家：常明 首都保健營養(yǎng)美食學會副會長兼秘書長、中國烹飪協會健康營養(yǎng)工作委員會副秘書長
策劃：宋嘉琦、劉微
手繪：宋嘉琦
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